Μέρες που είναι η βασιλόπιτα είναι κυριολεκτικά η «βασίλισσα» της Πρωτοχρονιάς και κερδίζει μόνιμα τις εντυπώσεις μέσα σε κάθε σπίτι,έτσι όπως στολίζει το σπίτι , αλλά και το ευωδιάζει με τα υπέροχα αρώματά της ζύμης της ,ενώ για μέρες γίνεται το μόνιμο θέμα συζήτησης ανάμεσά μας καθώς κρύβει στα σπλάχνα της το φλουρί του τυχερού της χρονιάς .. Πιστοί κι εμείς στο πνεύμα των ημερών διαλέξαμε για σας δυο μοναδικές δοκιμασμένες βασιλόπιτες , μιας και δε γίνεται να ξεχωρίσουμε την καλύτερη ,τις οποίες σίγουρα θα λατρέψετε και θα τις θυμάστε για πολύ καιρό. Κι αρχίζουμε με την πρώτη :
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ
ADVERTISEMENT
ΥΛΙΚΑ
– 500 γρ. αλεύρι (φαρίνα)
– 1 μικρό βούτυρο ( τύπου βιτάμ)
– 4 αυγά
– 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
– 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
– 1 μικρό γιαούρτι
– ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκαλί ακέρωτο
– ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι ακέρωτο
– 1 σφηνάκι κονιάκ – 1 χούφτα ξανθές σταφίδες
– 1 χούφτα τριμμένα καρύδια κι αμύγδαλα
– λίγη τριμμένη σοκολάτα
– 1 χούφτα ινδική καρύδα
– 4 πρέζες βανίλια
– 1 κουταλάκι αποξηραμένα φρούτα κάντιτα( περασμένα στο μούλτι) –
ΕΚΤΕΛΕΣΗ