Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2022
Νέοι Καιροί | Neoi Kairoi
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ
  • ΑΓΡΙΝΙΟ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ
  • ΑΓΡΙΝΙΟ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
No Result
View All Result
Neoi Kairoi | Νέοι Καιροί

Παρασκευάζεται στην Ελλάδα η «τροφή του μέλλοντος»

4 Οκτωβρίου 2021
σε Ελλάδα
0
Μοιραστείτε στο FacebookΜοιραστείτε στο TwitterΜοιραστείτε στο Google

Στην Ελλάδα υπάρχουν τουλάχιστον έξι χιλιάδες είδη και υποείδη φυτών σύμφωνα με σχετική έκθεση του υπουργείου Περιβάλλοντος (2014). Η βιοποικιλότητα της χώρας αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη στον κόσμο και έτσι το έδαφος είναι εύφορο για «πράσινη καινοτομία». Ομάδα από γιατρούς, βιοφυσικούς, διατροφολόγους και εργοφυσιολόγους δημιούργησε μια νεοφυή επιχείρηση, η οποία λειτουργεί με βάση τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και αξιοποιεί μόνο ελληνικές πρώτες ύλες. Τα τρόφιμα που παρασκευάζουν έχουν μια ειδοποιό διαφορά: βασικό συστατικό τους είναι ο ορός πρωτεΐνης αιγοπρόβειου γάλακτος που έχει υψηλή διατροφική αξία. Μέχρι πρότινος, τα τυροκομεία πετούσαν αυτό το υποπροϊόν μετά την παρασκευή φέτας.

«Αν αυτό το υποπροϊόν διοχετευτεί στα απόβλητα, έχει ένα πολύ υψηλό τοξικό φορτίο και δημιουργεί αρνητικές επιπτώσεις, είτε με την αποστραγγιξή του στον υδροφόρο ορίζοντα, είτε με την διοχεύτευσή του στο οποιοδήποτε σύστημα αποβλήτων», εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η εκτελεστική διευθύντρια της νεοφυούς επιχείρησης ΙΜΟΝ, Ειρήνη Πατσιούρα. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτό το υποπροϊόν, παρότι είναι τοξικό, όταν περνά από συγκεκριμένη επεξεργασία διατηρεί μόνο τα συστατικά που έχουν πλούσια διατροφική αξία. Η μελέτη ξεκίνησε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας περίπου δεκαπέντε χρόνια πριν.

ΣΧΕΤΙΚΑΑΡΘΡΑ

F-35: Επίσημο αίτημα της Ελλάδας για προμήθεια μαχητικών

Ζαχάροβα για απελάσεις διπλωματών: Αναγκαστικό μέτρο λόγω των μη φιλικών ενεργειών από την Ελλάδα

Τέλος στην ενισχυμένη εποπτεία – Αλλαγή σελίδας για την ελληνική οικονομία

ΗΠΑ: Επενδυτικό ενδιαφέρον της αναπτυξιακής τράπεζας για την Ελλάδα – Οι τρεις τομείς που εξετάζονται

ADVERTISEMENT

Τα προϊόντα όπως μπισκότα με χαρούπι, παξιμάδια με ρίγανη, μπάρες με φυστικοβούτυρο και μελισσόχορτο που παράγει η εταιρεία, έχουν ήδη αρχίσει να εξάγονται στις αγορές του Καναδά, της Σκανδιναβίας και της Αγγλίας. Τα σκευάσματα φαίνονται παρόμοια με άλλα βιολογικά προϊόντα, όμως η νεοφυής επιχείρηση με έδρα την Αττική, έπειτα από πενταετή μελέτη και επεξεργασία των προϊόντων κατάφερε να πάρει έγκριση για ισχυρισμούς υγείας. Οι ισχυρισμοί υγείας αποτελούν επίσημες, τεκμηριωμένες επισημάνσεις που έχει ένα προϊόν. Το πλαίσιο ορίζεται από την Eκτελεστική Aπόφαση 2013/63 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Κλινικά στοιχεία δείχνουν ότι τρόφιμα με τεκμηριωμένους ισχυρισμούς υγείας μπορεί να έχουν οφέλη στην υγεία ή να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων.

«Έπειτα από πολλές μελέτες διαπιστώθηκε ότι αυτό το προϊόν έχει έναν ισχυρισμό υγείας, στην ιδιότητά του ως το δεύτερο πιο θρεπτικό μετά το μητρικό γάλα. Αυτή την πρωτεΐνη την απομονώσαμε και την αξιοποιούμε στο να παράγουμε βιολειτουργικά τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας, εκατό τοις εκατό φυσικά. Βασικό συστατικό τους είναι αυτή η σούπερ – πρωτεΐνη η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση και ουσιαστικά ενισχύει την αναδόμηση της μυϊκής και οστικής μάζας», επισημαίνει η κ. Πατσιούρα.

Η επιχείρηση μόλις πριν από λίγους μήνες μπήκε στο Εθνικό Μητρώο των Νεοφυών Επιχειρήσεων της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Καινοτομίας του υπουργείου Ανάπτυξης. Πρόσφατα έλαβε τιμητική διάκριση στον πράσινο Μαραθώνιο Greenathon, AI4GoodChallenge όπου συμμετείχαν περισσότερες από 100 εταιρίες, στο πλαίσιο της 85ης Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης. Συγκεκριμένα, η ΙΜΟΝ, τα αρχικά της οποίας σημαίνουν “Is made of nature”, δηλαδή «Παρασκευασμένο από τη φύση» αναδείχθηκε 4η στην κατηγορία «Κυκλική Οικονομία», ανάμεσα στις δώδεκα καλύτερες εταιρίες που συμμετείχαν στην τελική φάση.

Ο διαγωνισμός πράσινης καινοτομίας για το Περιβάλλον και την Κλιματική Αλλαγή, συνδιοργανώθηκε από την Γενική Γραμματεία Φυσικού Περιβάλλοντος και Υδάτων του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και τον Οργανισμό Φυσικού Περιβάλλοντος και Κλιματικής Αλλαγής (ΟΦΥΠΕΚΑ).

Εκτός όμως από τη συνεισφορά στο περιβάλλον η νεοφυής επιχείρηση στηρίζει και τους μικρούς τυροκομικούς παραγωγούς, οι οποίοι είχαν ελλειμματικό εισόδημα των παραγωγών από τις διαρκείς πτώσεις των τιμών της φέτας.

Τώρα, η ομάδα της νεοφυούς επιχείρησης δημιουργεί την πρώτη ψηφιακή υπηρεσία διατροφής ακριβείας με την ονομασία SOMA. Πρόκειται για μια εφαρμογή κινητού τηλεφώνου η οποία θα δίνει τη δυνατότητα στους χρήστες να διαμορφώνουν τις διατροφικές τους συνήθειες, ώστε να εξασφαλίσουν την καλύτερη δυνατή λειτουργία του οργανισμού τους. Στόχος είναι η Ελλάδα να διαδραματίσει πρωταγωνιστικό ρόλο διεθνώς στον τομέα των διατροφοφαρμάκων αφού οι προϋποθέσεις υπάρχουν.

# ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΓΙΑ: ΕΛΛΑΔΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΙΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πλεύρης: Μετά τα μέσα Ιουλίου η αποκλιμάκωση των κρουσμάτων
Ελλάδα

Πλεύρης: Μετά τα μέσα Ιουλίου η αποκλιμάκωση των κρουσμάτων

Βάσεις 2022: Πριν τον Δεκαπενταύγουστο οι ανακοινώσεις
Ελλάδα

Βάσεις 2022: Πριν τον Δεκαπενταύγουστο οι ανακοινώσεις

North Evia – Samos Pass: Ανοίγει αύριο το μεσημέρι η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση
Ελλάδα

North Evia – Samos Pass: Ανοίγει αύριο το μεσημέρι η πλατφόρμα – Πώς θα κάνετε αίτηση

Χωρίς εισοδηματικά κριτήρια η επιδότηση για διακοπές σε Σάμο και Βόρεια Εύβοια – Τα ποσά ανά περιοχή
Ελλάδα

Χωρίς εισοδηματικά κριτήρια η επιδότηση για διακοπές σε Σάμο και Βόρεια Εύβοια – Τα ποσά ανά περιοχή

Ροή Ειδήσεων

Οικονομία

Επιτροπή Ανταγωνισμού: Δεν αποκλείει κανονιστική παρέμβαση στην αγορά καυσίμων

Οικονομία

Χωρίς πιστοποιητικό ΕΝΦΙΑ οι διορθώσεις σε συμβόλαια ακινήτων

Lifestyle

Noma: Το εστιατόριο που χρεώνει 670 ευρώ το άτομο δεν μπορεί να βγάλει κέρδος

Ελλάδα

Πλεύρης: Μετά τα μέσα Ιουλίου η αποκλιμάκωση των κρουσμάτων

Οικονομία

Ανοίγει ο δρόμος για την κατάργηση τέλους επιτηδεύματος

Αγρίνιο

Έξι εκατομμύρια για αγροτική οδοποιία στον Δήμο Αγρινίου

Κόσμος

Πόλεμος στην Ουκρανία: Αποσύρθηκαν από το Φιδονήσι οι ρωσικές δυνάμεις

Οικονομία

Power Pass: Ποιοι πρέπει να ξανακάνουν αίτηση από σήμερα

Lifestyle

Ποιο είναι το μέλλον του Τζέιμς Μποντ;

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ελλάδα
Αιτωλ/νία
Αγρίνιο
Κόσμος
Αθλητικά
Υγεία
Εκκλησία
Καιρός

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΠΟΛΙΤΙΚΑ

Πολιτική
Εξωτερική Πολιτική
Κυβέρνηση

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τεχνολογία
Επιστήμη
Περιβάλλον
Αυτοκίνητο
Lifestyle

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Γενικό
Ναυτιλία

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Γενικό
Εκδηλώσεις
Ιστορικά Αφιερώματα
Τέχνη - Γράμματα

ΕΓΓΡΑΦΗ NEWSLETTER

Κάνε εγγραφή στο newsletter μας και μείνε ενημερωμένος για όλες τις σημαντικές ειδήσεις.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ NEOI-KAIROI.GR    |              

Όροι χρήσης   |   Πολιτική Απορρήτου   |   Κέντρο Απορρήτου   |   Επικοινωνία

Copyright © 2021 Νέοι Καιροί / neoi-kairoi.gr. All rights reserved.

Created by

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΛΛΑΔΑ
  • ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ
  • ΑΓΡΙΝΙΟ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ
    • ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΝΑΥΤΙΛΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
  • ΕΚΚΛΗΣΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
    • ΤΕΧΝΕΣ – ΓΡΑΜΜΑΤΑ
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΚΑΙΡΟΣ
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΗ
    • ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
    • ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
    • LIFESTYLE
  • ΑΠΟΨΕΙΣ

© 2022 Neoi Kairoi | Νέοι Καιροί - Created by Vasilik Marga.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Ρυθμίσεις απορρήτου
Όνομα Ενεργοποιημένο
Technical Cookies
In order to use this website we use the following technically required cookies: wordpress_test_cookie, wordpress_logged_in_, wordpress_sec.
Μπισκότα
Χρησιμοποιούμε τα Cookies για να σας προσφέρουμε καλύτερη εμπειρία στο δικτυακό τόπο.
Google Analytics
We track anonymized user information to improve our website.
x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

Αποδέχομαι | Αρνούμαι | Κέντρο απορρήτου | Μάθετε περισσότερα σχετικά με την Πολιτική των Cookies